Vanilkový lusk ze Sumatry řada Standard B cca 13 cm délka
Vanilkový lusk ze Sumatry, v délce 13 cm, dodáváme ve skleněném obalu.
z řady Standard je ideální volbou pro každodenní použití.
Vanilkové lusky vyžadují zrání 7–8 měsíců od opylení květu, poté dosáhnou své zralosti, kdy mají téměř plně vyvinuty všechny aromatické látky. Sklizeň probíhá ve fázi, kdy jsou lusky celistvé, a po tradičních procesech fermentace, sušení a staření získávají charakteristickou vůni a chuť. Lusky jsou celistvé, mají tenší tělo a matnější povrch. V důsledku slabšího těla může zbytková vlhkost lusků klesnout až na 30% hmotnosti lusku a mohou mít mírné vizuální defekty, které nemají vliv na kvalitu, aroma ani chuť.
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8590331000050 |
| Pravá vanilka ze Sumatry: | vanilkové lusky |
Skleněné balení | Původ: Sumatra (Indonésie)
Popis produktu
Vanilkový lusk z kategorie Standard je vhodný pro každodenní využití v kuchyni.
Pochází z indonéské Sumatry, kde prochází ručním opylením, sklizní a tradičním zpracováním přímo v místě původu.
Po opylení dozrává lusk přibližně 7–8 měsíců, během nichž se přirozeně vyvíjí typické aroma. Následuje fermentace, šetrné sušení a proces staření, který dodává vanilce její charakteristickou chuť a vůni.
Lusky jsou celistvé, tenčí, s matnějším povrchem. Vzhledem ke své štíhlejší struktuře mohou mít nižší obsah vlhkosti (až 30 %) a mírné vizuální odchylky, jako jsou drobné skvrnky či povrchové prasklinky. Tyto znaky nemají vliv na kvalitu ani chuť produktu.
Vlastnosti produktu
Obsah vanilinu: 1,5–2,0 %
Barva: hnědá až tmavě hnědá, matný povrch
Textura: tenčí, pružný lusk
Vlhkost: max. 35 %
Poznámka: možné drobné vzhledové nedokonalosti (běžné pro tuto kategorii)
Možnosti použití
Vanilkový lusk Standard je všestranný pomocník v kuchyni:
Sladké pokrmy: dezerty, krémy, pudinky, zmrzliny, koláče, polevy
Nápoje: ochucení kávy, horkých nápojů, koktejlů, domácích likérů
Slané pokrmy:omáčky, krémové polévky, bramborová kaše, pokrmy asijské kuchyně
Koho osloví a zaujme?
Vanilkový lusk je ideální volbou pro domácí kuchaře, cukráře i pekaře, kteří hledají kvalitní přírodní produkt za dostupnou cenu.
Návod k použití
Trvanlivost a skladování
Vanilkové lusky si uchovávají svoji kvalitu 24 měsíců, pokud jsou skladovány v neotevřeném balení při pokojové teplotě.
ODRŮDA: Vanilla planifolia (Bourbon)
PŮVOD: Sumatra
OBSAH VANILINU: 1,5 až 2,0 %
DÉLKA LUSKŮ: 13 až 18 cm
ZBYTKOVÁ VLHKOST: 30 až 35 %
Skladování a trvanlivost
Uchovávejte na suchém, chladném místě mimo přímé sluneční světlo.
Ideálně skladujte ve skleněné dóze se zavíratelným víčkem.
Minimální trvanlivost: 24 měsíců od data balení (v neotevřeném obalu)
Složení
Složení100 % sušený vanilkový lusk (Vanilla planifolia)Bez přidaných látek, aromat či konzervantů.
Doplňující informace
| Dodavatel na trh | Naturprodukt CZ spol. s r.o. |
| Země původu | Sumatra |
| Charakteristika | Potraviny |
| Čárový kód | 8590331000050 |
| Forma | 1 ks |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ručně sbíraná vanilka přímo ze Sumatry
Historie vanilky na Sumatře
Sumatra, největší ostrov Indonésie, má dlouhou tradici pěstování vanilky. Klima a půdní podmínky Sumatry se ukázaly být ideální pro pěstování této náročné orchideje. Místní farmáři postupně zdokonalili techniky pěstování a zpracování vanilky, přizpůsobili je specifickým podmínkám ostrova. Díky tomu vznikla vanilka s charakteristickými vlastnostmi, která se liší od svých příbuzných z jiných částí světa.
Jedinečné vlastnosti sumatranské vanilky
Vanilka ze Sumatry představuje skutečný poklad mezi kořením.
Její jedinečné aroma a bohatá historie z ní činí výjimečnou ingredienci, která dokáže povznést jakýkoliv pokrm. Ať už jste profesionální kuchař nebo nadšený domácí kuchař, vanilka ze Sumatry vám otevře nové možnosti v oblasti chutí a vůní. Při nákupu vanilkových produktů se vždy ujistěte o jejich kvalitě a původu.
Vanilka ze Sumatry se vyznačuje několika charakteristickými rysy:
Intenzivní aroma: Má bohatou, komplexní vůni s tóny dřeva a kouře
Tmavší barva: Lusky mají typicky tmavší, téměř černou barvu
Vyšší obsah vanilinu: Obsahuje vysoké množství vanilinu, hlavní aromatické složky
Dlouhotrvající chuť: Aroma vydrží dlouho a postupně se rozvíjí
Věděli jste , že po sklizni plodů následuje složitý proces zpracování, který trvá 6-9 měsíců a vyžaduje každodenní péči a kontrolu.
Využití vanilky ze Sumatry v kuchyni
Vanilka ze Sumatry je oblíbená mezi profesionálními kuchaři i domácími nadšenci pro svou intenzivní chuť a aroma. Hodí se výborně do:
- Dezertů a sladkých pokrmů
- Kávy a čajových směsí
- Čokolády a bonbónů
- Zmrzlin a krémů
- Pečiva, koláčů, salátů
- Koktejlů
-
Rozřízněte lusku podélně a vyškrábejte semínka
-
Použijte jak semínka, tak i samotnou lusku pro maximální aroma
-
Skladujte v uzavřené nádobě na chladném, tmavém místě
-
Použitou lusku můžete vložit do cukru pro vanilkový cukr
