Vanilkový lusk ze Sumatry řada Gourmet B. cca 13-18 cm délka
Vanilkový lusk Gourmet B – Prémiová chuť přímo ze Sumatry, baleno ve skleněné uzavřené ampuli (1ks)
Celistvé, olejnaté lusky s plným tělem a výrazným aroma
Detailní popis produktu
Vanilkové lusky Gourmet B jsou výsledkem precizní ruční práce a tradičního zpracování v místě původu. Každý lusk prochází ručním opylením, dlouhým zráním (min. 9 měsíců), sklizní a pečlivým zpracováním metodami fermentace, sušení a staření.
Výsledkem jsou baculaté, lesklé lusky s plným, robustním tělem, které neobsahují žádné defekty, pukliny ani stopy po plísni. Díky vysoké zbytkové vlhkosti si lusky uchovávají sametovou strukturu a maximální intenzitu vanilkového aroma.
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8590331000036 |
| Pravá vanilka ze Sumatry: | vanilkové lusky |
Odrůda: Vanilla planifolia (Bourbon)
Původ: Sumatra
Barva: Tmavě hnědá, s jemným leskem díky přirozenému oleji na povrchu
Struktura: Měkké, poddajné lusky s vysokou pružností
Tělo: Baculaté, bez prasklin a deformací
Aroma: Intenzivní, teplé, s hlubokými tóny pravé vanilky
Obsah vanilinu: 2,0–3,0
Délka lusků: 13–18 cm
Zbytková vlhkost 32–35 %
Vanilka je pěstována udržitelným způsobem v tropické džungli indonéské Sumatry. Každý krok – od ručního opylení květů až po konečné třídění – probíhá s maximálním důrazem na kvalitu, tradici a respekt k přírodě.
Lusky pocházejí přímo od farmářů, kteří jsou s vanilkou pevně spjati nejen profesně, ale i osobně.
Proč Gourmet B?
100% přírodní, bez defektů
Vysoký obsah vanilinu = výraznější chuť
Prémiový vzhled a textura
Univerzální použití napříč kuchyněmi
Pro koho je produkt určen
Domácí i profesionální cukráře, kteří chtějí to nejlepší
Kuchaře a baristy, hledající surovinu bez kompromisů
Výrobce prémiových nápojů a ochucených alkoholů
Food blogery a gurmány, kteří rádi experimentují s autentickými surovinami
Návod k použití
Použití:
Prémiové vanilkové lusky jsou univerzální surovinou, která najde uplatnění v celé škále pokrmů – od sladkých po slané.
Dezerty: Creme brulée, panna cotta, pudinky, dorty, cukroví, zmrzlina, čokoláda
Nápoje: Vanilková káva, likéry, prémiové koktejly, horká čokoláda, čaje
Slané pokrmy: Asijská kuchyně, curry, dušená masa, omáčky, krémové polévky
Domácí extrakt: Ideální pro vlastní maceraci vanilkového extraktu v alkoholu nebo glycerinu
¨
Skladování a trvanlivost
Trvanlivost: 24 měsíců v neotevřeném balení
Skladování: Pokojová teplota (ideálně do 20 °C), v suchu, temnu a mimo přímé slunce
Po otevření: Uchovávejte v těsně uzavřeném obalu, ideálně se sklenicí rýže nebo ve vakuu (kvůli vlhkosti)
Složení
100% přírodní vanilkový lusk
Bez jakýchkoli přidaných látek, konzervantů nebo umělých aromat.
Doplňující informace
| Dodavatel na trh | Naturprodukt CZ spol. s r.o. |
| Země původu | Sumatra |
| Charakteristika | Potraviny |
| Čárový kód | 8590331000036 |
| Forma | 1 ks |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ručně sbíraná vanilka přímo ze Sumatry
Historie vanilky na Sumatře
Sumatra, největší ostrov Indonésie, má dlouhou tradici pěstování vanilky. Klima a půdní podmínky Sumatry se ukázaly být ideální pro pěstování této náročné orchideje. Místní farmáři postupně zdokonalili techniky pěstování a zpracování vanilky, přizpůsobili je specifickým podmínkám ostrova. Díky tomu vznikla vanilka s charakteristickými vlastnostmi, která se liší od svých příbuzných z jiných částí světa.
Jedinečné vlastnosti sumatranské vanilky
Vanilka ze Sumatry představuje skutečný poklad mezi kořením.
Její jedinečné aroma a bohatá historie z ní činí výjimečnou ingredienci, která dokáže povznést jakýkoliv pokrm. Ať už jste profesionální kuchař nebo nadšený domácí kuchař, vanilka ze Sumatry vám otevře nové možnosti v oblasti chutí a vůní. Při nákupu vanilkových produktů se vždy ujistěte o jejich kvalitě a původu.
Vanilka ze Sumatry se vyznačuje několika charakteristickými rysy:
Intenzivní aroma: Má bohatou, komplexní vůni s tóny dřeva a kouře
Tmavší barva: Lusky mají typicky tmavší, téměř černou barvu
Vyšší obsah vanilinu: Obsahuje vysoké množství vanilinu, hlavní aromatické složky
Dlouhotrvající chuť: Aroma vydrží dlouho a postupně se rozvíjí
Věděli jste , že po sklizni plodů následuje složitý proces zpracování, který trvá 6-9 měsíců a vyžaduje každodenní péči a kontrolu.
Využití vanilky ze Sumatry v kuchyni
Vanilka ze Sumatry je oblíbená mezi profesionálními kuchaři i domácími nadšenci pro svou intenzivní chuť a aroma. Hodí se výborně do:
- Dezertů a sladkých pokrmů
- Kávy a čajových směsí
- Čokolády a bonbónů
- Zmrzlin a krémů
- Pečiva, koláčů, salátů
- Koktejlů
-
Rozřízněte lusku podélně a vyškrábejte semínka
-
Použijte jak semínka, tak i samotnou lusku pro maximální aroma
-
Skladujte v uzavřené nádobě na chladném, tmavém místě
-
Použitou lusku můžete vložit do cukru pro vanilkový cukr
