Vanilkový extrakt Premium 2 FOLD s vanilkou ze Sumatry 40 ml
Balení: 40 ml
Vanilkový extrakt Premium 2 FOLD – Pravá vanilka ze Sumatry
Bohatství vanilkové chuti z exotické přírody.
Co znamená 2 FOLD?
Double fold extrakt obsahuje dvojnásobnou koncentraci přírodních vanilkových sloučenin než běžný (single fold) extrakt.
Na 1 litr je použito 200 g lusků, místo běžných 100 g. Výsledkem je výraznější chuť, intenzivnější aroma a menší potřebné množství při použití.
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8590331000715 |
| Pravá vanilka ze Sumatry: | Vanilkový extrakt |
Objevte sílu přírody ukrytou v každé kapce. Vanilkový extrakt Premium 2 FOLD je výsledkem precizní ruční práce a tradičních metod zpracování vanilky přímo na Sumatře. Extrakt vzniká studenou extrakcí z pečlivě vybraných lusků odrůdy Vanilla planifolia (Bourbon), čímž si zachovává komplexní aroma i chuťové složky.
Díky dvojnásobné koncentraci (2 FOLD) odpovídá každý litr extraktu obsahu 200 g vanilkových lusků. Tento extrakt se vyznačuje hlubokým, plným aroma a sametovou chutí s jemným čokoládovým dozvukem. Je vhodný jak do sladkých, tak slaných pokrmů, i do nápojů.
Charakteristika:
Odrůda: Vanilla planifolia (Bourbon)
Původ: Sumatra
Koncentrace extraktu: 2 FOLD (dvojnásobná koncentrace)
Vzhled: Tmavě hnědý odstín se zlatavým leskem
Textura: Tekutá, lehce viskózní, rovnoměrná konzistence
Aroma: Výrazná vanilková vůně s jemnými tóny čokolády
Zpracování: Metoda studené extrakce (pro maximální zachování aromatických látek)
Původ: Indonésie – od farmáře k vám
Bez přidaných látek: Neobsahuje konzervanty, barviva ani alergeny
Pro koho je produkt určen
Domácí pekaři, cukráři i kuchaři, kteří touží po autentické chuti bez kompromisů
Gurmáni a milovníci přírodní kuchyně, kteří hledají hluboký aromatický zážitek
Profesionální provozy, jako jsou cukrárny, restaurace a kavárny, které pracují s prvotřídními surovinami
Výrobci domácích dárků, jako jsou vanilkové sirupy, ochucené cukry či domácí pečivo
Vanilka pochází z ekologicky pěstovaných orchidejí v tropické džungli Sumatry. Pěstitelé provádějí ruční opylení i sklizeň a každý lusk je ručně tříděn. Tradiční zpracování zaručuje zachování kvality i původního aroma.
Návod k použití
Použití
Vanilkový extrakt Premium je univerzální surovinou pro každodenní i slavnostní použití:
Dezerty: Panna cotta, creme brulee, pudinky, koláče, cukroví, čokolády, zmrzliny, marmelády Nápoje: Káva, čaj, horká čokoláda, milkshaky, smoothies, likéry, alko i nealko koktejly
Slané pokrmy: Krémové omáčky, asijské recepty, glazury, dušená masa
Tip: Alkohol se odpaří při teplotách nad 78 °C – extrakt je tak vhodný i do dětských pokrmů po tepelné úpravě
Skladování a trvanlivost
Neotevřené balení: 24 měsíců při pokojové teplotě do 20 °C
Po otevření: Spotřebujte do 6 měsíců, uchovávejte v chladu a temnu
Složení
Složení
Ethanol, vanilkové lusky odrůdy Vanilla planifolia (Bourbon), voda
Bez přidaných aromat, barviv, konzervantů a bez alergenů.
Doplňující informace
| Dodavatel na trh | Naturprodukt CZ spol. s r.o. |
| Země původu | Sumatra |
| Charakteristika | Potraviny |
| Čárový kód | 8590331000715 |
| Forma | 40 ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Caldera Spices
dováží vanilku přímo ze Sumatry. Díky podnebí a klimatu a způsobu fermentace představují sumaterské lusky vanilky poklad mezi kořením. Klima a půdní podmínky Sumatry se ukázaly být ideální pro pěstování této náročné orchideje. Místní farmáři postupně zdokonalili techniky pěstování a zpracování vanilky, přizpůsobili je specifickým podmínkám ostrova. Díky tomu vznikla vanilka s charakteristickými vlastnostmi, která se liší od svých příbuzných z jiných částí světa.
Vanilka ze Sumatry se vyznačuje několika charakteristickými rysy:
Intenzivní aroma: Má bohatou, komplexní vůni s tóny dřeva a kouře
Tmavší barva: Lusky mají typicky tmavší, téměř černou barvu
Vyšší obsah vanilinu: Obsahuje vysoké množství vanilinu, hlavní aromatické složky
Dlouhotrvající chuť: Aroma vydrží dlouho a postupně se rozvíjí
Věděli jste , že po sklizni plodů následuje složitý proces zpracování, který trvá 6-9 měsíců a vyžaduje každodenní péči a kontrolu.
Využití vanilky ze Sumatry v kuchyni
Vanilka ze Sumatry je oblíbená mezi profesionálními kuchaři i domácími nadšenci pro svou intenzivní chuť a aroma. Hodí se výborně do:
- Dezertů a sladkých pokrmů
- Kávy a čajových směsí
- Čokolády a bonbónů
- Zmrzlin a krémů
- Pečiva, koláčů, salátů
- Koktejlů
-
Rozřízněte lusku podélně a vyškrábejte semínka
-
Použijte jak semínka, tak i samotnou lusku pro maximální aroma
-
Skladujte v uzavřené nádobě na chladném, tmavém místě
-
Použitou lusku můžete vložit do cukru pro vanilkový cukr
