WALCHER

Gutsbrennerei Walcher  je renomovaná italská rodinná firma sídlící v Jižním Tyrolsku, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních ovocných destilátů, grappy, likérů a dalších lihovin. 

• Destilerie se nachází v Eppan (Frangart) v Jižním Tyrolsku, oblasti známé pro více než 280 slunečních dnů v roce, což svědčí pěstování ovoce. Rodina Walcher se zemědělství a zpracování produktů věnuje již po devět generací, přičemž samotná destilerie byla založena Alfonsem Walcherem v roce 1966 v historickém dvoře Turmbachhof (postaveném kolem roku 1190).
• Walcher klade důraz na přírodní produkty, organické zemědělství (BIO certifikace) a udržitelnost. Využívají šetrné metody zpracování a pečlivě vybírají zdravé, zralé ovoce.
• Nabídka je velmi široká (přes 100 produktů) a zahrnuje:
• Grappa: Například Grappa Lagrein, Pinot Noir, Gewürztraminer, často zrající v sudech (barrique).
• Ovocné destiláty: Williams hruška, malina, kdoule, švestka.
• Likéry: Oblíbené jsou např. Amaretto, kávový likér (Caffé Likör 100% Arabica), bylinné likéry (Zirbenspitz - borovice limba) a Bombardino.
• BIO řada (Biostilla): Organický gin, vodka a likéry.
• Ostatní: Vermut, rum, a vinný ocet.
• Produkty společnosti Walcher získaly četná mezinárodní ocenění a jsou vyváženy do celého světa.
• V současnosti společnost vedou synové zakladatele, Theodor a Matthias Walcher, kteří kombinují tradiční metody destilace (např. vodní lázeň) s moderními technologiemi.